Forrige

Neste

Saltgruver og havsalt

Saltgruva Wieliczka i Polen har, sammen med mange andre gruver, blitt en turistattraksjon. Det store kirkerommet og relieffene er alle formet i saltforekomsten. Foto: Harald Duklæt.

Saltet kunne en få fra saltgruver, eller ved å koke det ut av havsalt. I eldre tid brukte folk i Norden mest sjøsalt, som de kokte ut sjøl. At saltkoking var viktig, viser det faktum at den dominerende landskyldvaren i Oslofjordområdet, særlig i Røyken og på Nesodden, var salt. Bøndene i Trondheim betalte landskylda mest i smør, men også trønderne dreiv saltkoking i stort omfang.