MeletForfatter: Harald DuklætTil venstre for kvernsteinene kommer stolpen opp gjennom kvernbenken. Finheten til kornet blir regulert når en hever eller senker påsteinen ved å løfte eller senke stolpen. Foto: Harald Duklæt.Melet kan males både grovt og fint. Finheten blir regulert ved å endre avstanden mellom kvernsteinene. Da må grunnstokken heves eller senkes, og kvernkallen med overstein følger med. I noen møller foregår heving og senking ved hjelp av kiler som blir slått inn under et tverrtre eller en pinne øverst på stolpen, i andre møller kan en regulerer melet ved å skru stolpen opp og ned med en treskrue.
Kvernsteinene slites, og steinmelet som dannes vil følge med melet ned i mjølkista og videre gå inn i matlaginga.
I menyen "Kulturhistoriske filmer" ligger en film som viser kverna i drift.
Noen kilder:
Muntlige overleveringer.
Internett.
Inderøyboka. Bd.1, del 1 1973
Steinar Imsen og Harald Winge: Historisk leksikon, Cappelen Akademisk Forlag, Oslo 2004.
|
